Rabarbersaft er en forfriskende og smagfuld drik, der symboliserer sommerens friske smag og aroma. Med sin karakteristiske lyserøde farve og syrlige sødme er rabarbersaft en favorit blandt mange, og en skøn måde at nyde den saftige rabarber på. I dette indlæg vil vi udforske, hvordan man nemt kan lave sin egen rabarbersaft derhjemme, samt dele opskrifter, tips og tricks til at fremstille den perfekte rabarbersaft. Så tag et glas, og lad os dykke ned i verden af friskbrygget rabarbersaft!
Rabarbersaft
Ingredients
- 1 kg Rabarber
- 2 dl Vand
- 200-300 g sukker
Instructions
- Start med at skær rodskeden og toppen af rabarberne og skul derefter rabarberne.
- Skær derefter stilkene i mindre stykker - ca. 2 cm lange stykker.
- Kom stilkene i en gryde og tilføj vandet
- Kog stilkene i vandet til de er kogt helt ud. Det tager ca. 10 min.
- Når stilkene er kogt helt ud skal væsken sigs fra. Dette gøres med en finmasket si hvor du lader blanding stå i 4 timer eller natten over.
- Når væsken er siget fra hældes den igen op i en gryde og sukkeret tilføjes - obs! du bør justerer sukkermængden i forhold til , hvor sød du ønsker saften.
- Når sukkeret er kogt helt ud tages saften fra og hældes på skoldet flasker.
